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IL MIELE: straordinario in cucina, affascinante nei cocktail

"Suprema di fagiano farcita al miele di Melata": è la ricetta vincitrice della 3° Edizione del Concorso Nazionale Gastronomico, Sezione CUCINA, dedicato al tema i mieli con le carni rosse e nere. A realizzarla l’allieva Sveva Contini dell’Istituto Alberghiero Regionale di Châtillon. Per la Sezione BAR ha vinto negli after dinner il cocktail “Melit”, realizzato da Linda Trenta dell’Istituto Alberghiero ‘Marco Polo’ di Genova. Le ricette finaliste delle prime tre edizioni del Concorso sono state raccolte in tre opuscoli, che invitiamo a sfogliare.

 

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Il miele in cucina

Nuovo sito delle Città del Miele con tante ricette, schede formaggi, prodotti e curiosità

 

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l'italia dei mieli

Conosci tu il paese dove fioriscono i limoni?

L’inizio della famosa poesia di Goethe è l’introduzione ideale per presentare i tanti e diversi mieli italiani, ognuno dei quali trova la propria identità d’origine nelle tante e diverse fioriture mediterranee che costituiscono il patrimonio ambientale italiano.

Scopriamo i tanti mieli dei territori italiani.

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NOTIZIE

il miele del sindaco

Premio Nazionale delle Città del Miele
IL MIELE DEL SINDACO

L’idea di istituire il Premio Nazionale “Il Miele del Sindaco” nasce dalla volontà delle Città del Miele di evidenziare il particolare legame che lega i tanti mieli italiani ai loro territori d’origine.

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