Come partner di altri sapori o come ‘aggiunta’ per personalizzare una ricetta o un piatto: il miele ha molto da comunicare al palato.

Oggi la cucina è diventata anche per le nuove generazioni un ‘laboratorio ludico’, dove giocare con la propria creatività.

Le indicazioni di ‘partenza’ riteniamo possano essere riassunte in tre regole base:

• il miele offre il meglio di sé quando è dosato con attenzione
• il miele è generoso nel gusto quando è scelto per la specificità che lo caratterizza
• il miele è tale quando non è manipolato da lavorazioni industriali

A differenza di altri prodotti, i mieli italiani in cucina possono accompagnare sia i sapori salati, come completare i piatti dolci.

Come sempre, ciò che rende particolare ogni prodotto è la creatività umana: ineguagliabile ‘motore’ per pensare, progettare e sperimentare…. l’uso del miele sulla nostra tavola.