piccola biblioteca del miele

Rudolf Steiner
LE API
Otto confenrenze tenute a dornach, per gli operai del Goethenaum, tra il 26 nopvembre e il 22 dicembre del 1923.
Editrice Antropofisica Milano


Marco Accorti
LE API DI CARTA
Bibliografia della letteratura italiana sull’ape e sul miele
Leo S.Olschki Editore

Jane Newdick
IL MIELE
Utilizzo per la salute, bellezza, in cucina
Edizioni Tecniche Nuove

Giovanni Bosca
API E MIELE
Dall’alveare alla cucina
Edizioni L’Arciere

Istituto Italiano di Apicoltura
CONOSCERE IL MIELE
Guida all’analisi sensoriale
Avenue Media

Claudio Modesti
I MIELI UNIFLOREALI INCONTRANO I FORMAGGI
TRADIZIONALI ITALIANI
Gruppo Editoriale Geronimo

Anastasia Zanoncelli
TERAPIA DEL MIELE
Edizioni Mulino Don Chisciotte

Anastasia Zanoncelli
IN CUCINA CON IL MIELE
Ricettario agrodolce
Edizioni Mulino Don Chisciotte

Anastasia Zanoncelli
PAPPA REALE
Polline e Veleno
Edizioni Mulino Don Chisciotte

Anastasia Zanoncelli
PROPOLI
Rimedi per la salute e per la difesa di orto e frutteto
Edizioni Mulino Don Chisciotte

Anastasia Zanoncelli
DOLCI E LIQUORI AL MIELE
Ricettario
Edizioni Mulino Don Chisciotte

 

libro

Autori vari
IL MIELE - 90 ricette dolci e salate
55 grandi cuochi dimostrano come il miele possa essere un ingrediente importante
in cucina: per salse agrodolci, in abbinamento e carni bianche, selvaggina,
pesce … la sua dolcezza offre il giusto contrappunto
Biblioteca Culinaria

api e miele

Giovanni Bosca
API e MIELE
Le api, come e dove vivono nelle loro diverse funzioni; come si estrae il miele
e come riconoscerne pregi e difetti; 115 ricette facili da realizzare:
dall’antipasto al digestivo.
Edizioni L’Arciere

le api il miele la poesia

Luciano Cieni
LE API IL MIELE LA POESIA
Sul tema un edotto trattato tra didattica intellettuale e sistema greco-latino
Casa Editrice Universitaria La Sapienza

Daniela Cozzi, Riccardo Prando, Luisa Colombo
CUCINA E SALUTE COL MIELE VARESINO
Unendo con passione tecnologia e ambiente naturale, gli apicoltori varesini presentano
i loro ottimi mieli, proponendo anche gustose e appetitose ricette.
MACCHIONE Editore

Michel Gonnet, Gabriel Vache
L’ANALISI SENSORIALE DEI MIELI
La degustazione di un alimento fa rivivere, come momento di sintesi, tutta
la storia e la cultura che lo compone. Dietro ad ogni tipicità alimentare c’è un’etnia,
una storia e un mondo d’appartenenza.
Degustare un prodotto equivale a cercare le radici che lo caratterizzano.
Editore Federazione Apicoltori Italiani