Il colore è ambrato medio tendente al giallo vivo, spesso con riflessi verdi. L'odore, di media intensità, è di frutta e di fiori nello stesso tempo così come il sapore, a cui si aggiungono una particolare sfumatura di margherita e un leggerissimo fondo amaro e astringente. È un miele particolare, ottimo da tavola per chi ne apprezza il gusto. Il miele di cardo viene prodotto nelle aree con vegetazione mediterranea, in particolare nelle zone utilizzate come pascolo. Si produce solo in Italia.

PROPRIETÀ

straordinario spalmato sul pane e le fette biscottate o per dolcificare il latte. Ottimo abbinato alla ricotta.