torta speziata al miele

Ingredienti: per la prima operazione: 200 gr di miele d'acacia, 200 gr di zucchero, 100 gr di latte fresco.
Per la seconda operazione: 450 gr di farina bianca, 20 gr di burro rammollito, 20 gr di lievito in polvere, 10 gr di chiodi di garofano in polvere, noce moscata e cardamomo, un pizzico di cannella.

Preparazione: fate fondere in una bacinella a bagnomaria il miele. A parte riscaldate il latte con lo zucchero, aggiungete il miele, mescolatelo bene a bagnomaria, lasciatelo raffreddare.
In una bacinella mettete la farina e il lievito, aggiungete il latte e tutti gli altri ingredienti e impastate fino che la pasta sia liscia ed omogenea.
Imburrate una tortiera e infarinatela, metteteci il composto, spianatelo, e cuocetelo in forno per 60-65 minuti a 180 gradi.
Per capire se la torta è cotta infilate uno stuzzicadenti dentro la torta per 10-15 secondi, e passatelo poi sulle labbra, se sentite asciutto è pronta, altrimenti lasciatela ancora un po' in forno. Decorare a piacere.

ghemme