IL MIELE IN CUCINA


E’ il Concorso Gastronomico Nazionale annuale, riservato agli Istituti Alberghieri Peofessionali dei territori delle Città del Miele, che si propone di recuperare l’antica funzione del miele come cibo, nel sua funzione di ingrediente d’eccellenza in cucina. L’obiettivo è promuovere l’attenzione delle future generazioni di cuochi e operatori dell’ospitalità turistica dei territori del miele.