Miele

Le api, come e dove vivono nelle loro diverse funzioni; come si estrae il miele e come riconoscerne pregi e difetti; 115 ricette facili da realizzare: dall’antipasto al digestivo.

Una guida illustrate ai mieli unifloreali italiani, che descrive approfonditamente i 20 principali mieli prodotti nel nostro Paese.

Guida all’analisi sensoriale.

Tutto “dalla A alla Z” sul miele e dintorni, ricco di suggerimenti pratici e di citazioni storiche e letterarie.

Una pubblicazione dedicata alle api, al miele e a tutti gli altri prodotti dell’alveare. Vengono forniti consigli pratici su come usare il miele e gli altri prodotti dell’alveare in cucina, nella cosmesi e per la salute ed il benessere in generale.

La degustazione di un alimento fa rivivere, come momento di sintesi, tutta la storia e la cultura che lo compone. Dietro ad ogni tipicità alimentare c’è un’etnia, una storia e un mondo d’appartenenza. Degustare un prodotto equivale a cercare le radici che lo caratterizzano.

Un ordinato piccolo e completo compendio che raccolta le parole legate al mondo del miele e dell’apicoltura.

Una guida professionale per approfondire tutte le produzioni delle api.

Il gusto di saperne ancora di più.