500 gr di riso
250 gr di farina
1 bicchiere di latte
25 gr di lievito di birra
1 bustina di vaniglia
300 gr di miele di eucalipto
Spremuta d’arancia
Scorza grattuggiata di due arance
Lessare il riso e farlo raffreddare (meglio cuocerlo la sera prima), amalgamarlo con la farina, il lievito sciolto nel latte tiepido, la vaniglia e le bucce grattuggiate,lasciarlo riposare una mezz’oretta… spianare il riso e fare dei bastoncini che friggerete in abbondante olio bollente… al miele unite il succo d’arancia e spolverizzate con zucchero a velo.