300 gr di maccheroni
3 salsicce fresche
Succo di ½ limone
2 spicchi d’aglio
½ cucchiaino di semi di finocchio
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai d’olio extra vergine di oliva
1 pezzetto di peperoncino rosso piccante
Mettere a bollire la pasta in abbondante acqua salata.
In un tegame fate soffriggere l’aglio schiacciato insieme al peperoncino e ai semi di finocchio, quindi unire le salsicce spellate e spezzettate. Diluire il succo di limone con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e sciogliervi il miele. Quando la salsiccia si sarà asciugata unire il succo di limone e miele. Coprite il tutto e continuate la cottura per qualche minuto. Scolare la pasta al dente e condire con il sugo caldo.