Melata di bosco

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Descrizione

Metcalfa pruinosa
Periodo produzione: luglio-settembre.

Note organolettiche

Aspetto: ambra scura, quasi nero
Olfatto: vegetale, di passata di pomodoro, frutta cotta
Palato: sapore maltato, di marmellata di fichi, di datteri, con note leggermente salate.

Note

Resta allo stato liquido a lungo.

Colore del miele

Territorio d'origine

Valle d’Aosta, Piemonte, Lombardia, Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Marche, Abruzzo e Umbria

Città

Chatillon
Bruzolo
Casteldelfino

Altre informazioni

Miele presente prevalentemente nei territori di montagna del Nord Italia e nell’arco appenninico del Centro-Italia.

Salute e benessere

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