Melitites

Dalla collaborazione delle Cantine Belisario e la Cooperativa Apicoltori Montani di Matelica, la passione per il vino e quella per il miele ha dato nuova vita al Melitites: il vino al miele cantato da Plinio il Vecchio nella sua Naturalis Historia.
Il lavoro di ricerca e sperimentazione ha unito la magia della fermentazione alcolica del mosto alla carica di potenza dolcificante del miele.
Il mosto di Verdicchio di Matelica e il miele di Melata delle colline matelicesi: l’emozione di due prodotti a forte identità territoriale ha dato vita al Melitites, un vino dolce, strutturato, caldo, armonico, morbido ma mai stucchevole, ricco di aromi primari e secondati del Verdicchio e delle rotondità sensoriali del miele di Matelica.
E’ un vino da formaggi secchi e potenti, da dessert, da meditazione e da chiacchiere, un vino da mezzanotte che può, con l’autorevolezza di una storia millenaria soddisfare e accompagnare le emozioni proprie di un vino dolce e potente.