350 gr di maccheroni
1 noce di burro
4 cucchiai di miele d’Acacia
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio di aceto
1 pizzico di cannella in polvere
1 bustina di zafferano
2 cucchiai di formaggio grattugiato
Fate sciogliere il burro in un padella larga, unire il miele e il vino bianco. Lasciare sfumare un po’ il vino alzando il fuoco; dopo aver abbassato la fiamma aggiungere l’aceto, la cannella e lo zafferano sciolto in due cucchiai d’acqua calda e lasciare sobbollire il tutto per qualche minuto. Cuocere i maccheroni in abbanante acqua salata, scolarli al dente e unirli alla salsa: mescolare, versare i maccheroni nei piatti e spolverarli con il formaggio grattugiato.