Caratteristiche
Formaggio DOP a pasta dura, cotta a lenta maturazione e prodotto con latte di vacca.
Stagionatura due anni. È definito il Re dei formaggi italiani, certamente il più famoso nel mondo.
Sapore pieno e fragrante.
Stagionatura due anni. È definito il Re dei formaggi italiani, certamente il più famoso nel mondo.
Sapore pieno e fragrante.
Territorio tipico
Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (sinistra del fiume Reno) e Mantova (destra del fiume Po)