1/2 cavolo nero
3 cucchiai d’olio d’oliva
1 l. di acqua con un dado
2 bicchieri di vino bianco secco
3 cucchiai di miele di castagno
1 pizzico di sale
4 fette di pane casereccio
Affettare la verza finemente e poi stufarla nell’olio, aggiungendo il vino bianco e il miele. Dopo qualche minuto aggiungere anche il brodo, facendo cuocere per una ventina di minuti. Nel frattempo togliere la crosta alle fette di pane, tagliare a dadini di circa mezzo centimetro di lato e tostarli. Sistemare il pane nei piatti e versarvi sopra un paio di mestoli della minestra.