6 mele
100 gr di pinoli
2 cucchiai di marmellata
1 bicchiere di vino bianco secco
1 bicchierino di rum
1 cucchiaino di zenzero e vaniglia in polvere
30 gr di burro
1 cucchiaio di miele d’acacia
Succo di limone
Scorza di 1/4 limone
Cuocere nel vino le mele tagliate a fettine con mezzo bicchiere d’acqua per 10 minuti, aggiungere i pinoli, il miele, la marmellata, il succo di limone e la scorza grattugiata. Cuocere per altri 15 minuti e, alla fine, aggiungere il rum, lo zenzero e la vaniglia.