500 gr di farina 00
200 gr di zucchero
100 gr di margarina
2 uova
1 cucchiaio di miele millefiori
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 uovo per la decorazione
Lavorate la margarina e lo zucchero con lo sbattitore fino ad ottenere una crema ben montata. Mescolando unite gli altri ingredienti, lasciando per ultimi farina e lievito setacciati. Iniziate a lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, unendo ancora un po’ di farina se risultasse un pò molle. Stendete un pezzetto di impasto e fate una sfoglia alta circa 5 mm e ritagliate con un bicchiere/stampino i vostri biscottini, spennellandoli in superficio con l’uovo sbattuto. Disponeteli sulla carta da forno, quindi infornate a 180° per 10 minuti.