Tarassaco

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Descrizione

Miele monoflora dal fiore di Taraxacum officinale Weber
Fioritura: febbraio-maggio.

Note organolettiche

Aspetto: ambrato con riflessi gialli quando liquido, il giallo vivo quando cristallizza è indice di purezza
Olfatto: molto caratteristico, pungente e penetrante, ammoniacale
Palato: intenso, con leggere note acide, molto particolare, di marsala, con forte retrogusto.

Note

Cristallizza in tempi molto rapidi, con cristalli fini e regolari che creano una massa morbida e cremosa. Certamente l’odore non onora la bontà del suo sapore.

Colore del miele

Territorio d'origine

Valle d’Aosta, Piemonte, Lombardia, Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia ed Emilia Romagna

Città

Chatillon
Locana
Marentino
Limana

Altre informazioni

Miele presente in più specifiche regioni.

Salute e benessere

Salute:
supporto per gli atleti e per chi deve affrontare sforzi fisici particolari

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