Miele dalla fioritura di Thymus capitatus Fioritura: maggio-giugno.
Note organolettiche
Aspetto: ambra quando liquido, nocciola-beige quando cristallizzato Olfatto: floreale e speziato, di magnolia e erbe aromatiche, di marsala Palato: sapore caratteristico, di timolo e erbe aromatiche.
Note
E’ uno dei mieli più raccontati dagli antichi greci e romani, orgoglio degli apicoltori sortinesi.
